Ketonová dieta, keto dieta, low carb dieta, též proteinová dieta – to všechno jsou různé názvy pro jednu a tu samou dietu. Keto dieta slibuje snadné zhubnutí a zdá se, že s dobrými referencemi. I když odborníci na výživu i lékaři varují, že z dlouhodobého hlediska je tento typ stravy nevhodný, ti, kdo se do ní pustili, většinou skutečně úspěšně zhubli. Co vše byste o ní měli vědět a na co se připravit, pokud se do keto programu pustíte s MyChef Kitchen?
Jak funguje keto dieta?
Základem keto diety je snížení příjmu sacharidů na maximálně 25 g za den. Nejde jen o klasický cukr, ale o vyloučení všech potravin obsahujících sacharidy. Kromě sladkostí se tedy jedná i o ovoce, brambory, rýži, těstoviny a pečivo. Atkinson vlastně obrátil klasickou výživovou pyramidu a na její základ postavil maso, zatímco zmíněné potraviny se sacharidy z jídelníčku téměř zcela vyloučil. Přesně na tomto základě funguje i moderní keto dieta. Ta, která nás teď bombarduje ze všech stran a tvrdí, že konečně může zhubnout skutečně každý z nás.
Čím se náš organismus živí, když nemůžeme klasické přílohy, zapovězen je rohlík i chléb, dokonce ani ovoce není vítané? Energii si bereme z tzv. ketolátek, které vznikají rozkladem tuků. Takže div se světě, tuků se bát nemusíme, a naopak si při této dietě na nich smlsneme. Nic se samozřejmě nemění na tom, že by mělo jí o tuky zdravé.
Co se stane, když náš organismus vyčerpá sacharidy? Už během čtyř dnů keto diety se dostaneme do stavu, kdy našemu tělu dojdou nastřádané zásoby sacharidů a začne jako hlavní zdroj energie využívat ketolátky vznikající v našem těle rozkladem tuků. Průvodním znakem ketózy, jak se tento stav jmenuje, je též odvodnění organismu.
Nejde o další dietu založenou na hladovění? Ne! Její součástí jsou totiž zdravé bílkoviny, díky kterým se snadno zasytíme. Ty způsobují menší chuť k jídlu, rychlejší zasycení, a ve výsledku poměrně rychlý a radikální úbytek hmotnosti.
Zakázané potraviny při keto dietě
- Výrobky z bílé, ale i z celozrnné mouky – žádné pečivo ani těstoviny
- Obiloviny, některé luštěniny a brambory
- Sladkosti a sladké nápoje
- Slané pochutiny
- Ovoce (ve velkém množství, zejména to sladké)
- Sladká zelenina – tedy mrkev, červená řepa, hrášek, kukuřice a další
- Alkohol a káva
Povolené potraviny při keto dietě
- Maso a ryby
- Mléčné výrobky – sýry, tvaroh, jogurt, mléko
- Vajíčka
- Různé proteinové výrobky a doplňky stravy
- Nerafinované rostlinné oleje
- Avokádo
- Citrony
- Ořechy a semena
- 75% čokoláda
Existují i hotové „instantní“ keto diety, ale právě před nimi odborníci varují nejvíce. Když už se pouštíme do keto diety, lépe s kvalitními nezpracovanými potravinami. Instantní jídla totiž zdravá nejsou.
TIP: Pokud jste z Prahy a chcete se pustit do Keto diety, není nic lehčího než si vybrat u MyChef Kitchen. Od pondělí do soboty vám přivezeme pět jídel denně kamkoliv po Praze! A co ten sedmý den? Podívejte se na pár tipů, co si ten sedmý den připravit.
Tip č. 1
Snídaně: volské oko ze třech vajec, se šunkou, ledový salát
Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem
Oběd: losos se špenátem
Svačina: hovězí vývar se zeleninou
Večeře: šunka s avokádem
Tip č. 2
Snídaně: přírodní sýr s bylinkami a okurky, vařené vajíčko
Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem
Oběd: kuřecí steak, řapíkatý celer
Svačina: kefírový shake s malinami
Večeře: rybí polévka
Tip č. 3
Snídaně: salát s tuňákem
Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem
Oběd: květákové placičky s česnekem
Svačina: hovězí vývar se zeleninou
Večeře: jogurt s čerstvými borůvkami
Tip č. 4
Snídaně: míchaná vajíčka ze 3 vajec, rajčata
Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem
Oběd: krůtí plátky zapečené se špekem a sýrem, okurkový salát
Svačina: kefírový shake s jahodami
Večeře: pórková polévka
