Keto a vše co potřebujete vědět

Keto

Ketonová dieta, keto dieta, low carb dieta, též proteinová dieta – to všechno jsou různé názvy pro jednu a tu samou dietu. Keto dieta slibuje snadné zhubnutí a zdá se, že s dobrými referencemi. I když odborníci na výživu i lékaři varují, že z dlouhodobého hlediska je tento typ stravy nevhodný, ti, kdo se do ní pustili, většinou skutečně úspěšně zhubli. Co vše byste o ní měli vědět a na co se připravit, pokud se do keto programu pustíte s MyChef Kitchen?

Jak funguje keto dieta?

Základem keto diety je snížení příjmu sacharidů na maximálně 25 g za den. Nejde jen o klasický cukr, ale o vyloučení všech potravin obsahujících sacharidy. Kromě sladkostí se tedy jedná i o ovoce, brambory, rýži, těstoviny a pečivo. Atkinson vlastně obrátil klasickou výživovou pyramidu a na její základ postavil maso, zatímco zmíněné potraviny se sacharidy z jídelníčku téměř zcela vyloučil. Přesně na tomto základě funguje i moderní keto dieta. Ta, která nás teď bombarduje ze všech stran a tvrdí, že konečně může zhubnout skutečně každý z nás.

Čím se náš organismus živí, když nemůžeme klasické přílohy, zapovězen je rohlík i chléb, dokonce ani ovoce není vítané? Energii si bereme z tzv. ketolátek, které vznikají rozkladem tuků. Takže div se světě, tuků se bát nemusíme, a naopak si při této dietě na nich smlsneme. Nic se samozřejmě nemění na tom, že by mělo jí o tuky zdravé.

Co se stane, když náš organismus vyčerpá sacharidy? Už během čtyř dnů keto diety se dostaneme do stavu, kdy našemu tělu dojdou nastřádané zásoby sacharidů a začne jako hlavní zdroj energie využívat ketolátky vznikající v našem těle rozkladem tuků. Průvodním znakem ketózy, jak se tento stav jmenuje, je též odvodnění organismu.

Nejde o další dietu založenou na hladovění? Ne! Její součástí jsou totiž zdravé bílkoviny, díky kterým se snadno zasytíme. Ty způsobují menší chuť k jídlu, rychlejší zasycení, a ve výsledku poměrně rychlý a radikální úbytek hmotnosti.

Zakázané potraviny při keto dietě

  • Výrobky z bílé, ale i z celozrnné mouky – žádné pečivo ani těstoviny
  • Obiloviny, některé luštěniny a brambory
  • Sladkosti a sladké nápoje
  • Slané pochutiny
  • Ovoce (ve velkém množství, zejména to sladké)
  • Sladká zelenina – tedy mrkev, červená řepa, hrášek, kukuřice a další
  • Alkohol a káva

Povolené potraviny při keto dietě

  • Maso a ryby
  • Mléčné výrobky – sýry, tvaroh, jogurt, mléko
  • Vajíčka
  • Různé proteinové výrobky a doplňky stravy
  • Nerafinované rostlinné oleje
  • Avokádo
  • Citrony
  • Ořechy a semena
  • 75% čokoláda

Existují i hotové „instantní“ keto diety, ale právě před nimi odborníci varují nejvíce. Když už se pouštíme do keto diety, lépe s kvalitními nezpracovanými potravinami. Instantní jídla totiž zdravá nejsou.

TIP: Pokud jste z Prahy a chcete se pustit do Keto diety, není nic lehčího než si vybrat u MyChef Kitchen. Od pondělí do soboty vám přivezeme pět jídel denně kamkoliv po Praze! A co ten sedmý den? Podívejte se na pár tipů, co si ten sedmý den připravit.

Tip č. 1

Snídaně: volské oko ze třech vajec, se šunkou, ledový salát

Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem

Oběd: losos se špenátem

Svačina: hovězí vývar se zeleninou

Večeře: šunka s avokádem

Tip č. 2

Snídaně: přírodní sýr s bylinkami a okurky, vařené vajíčko

Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem

Oběd: kuřecí steak, řapíkatý celer

Svačina: kefírový shake s malinami

Večeře: rybí polévka

Tip č. 3

Snídaně: salát s tuňákem

Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem

Oběd: květákové placičky s česnekem

Svačina: hovězí vývar se zeleninou

Večeře: jogurt s čerstvými borůvkami

Tip č. 4

Snídaně: míchaná vajíčka ze 3 vajec, rajčata

Svačina: zeleninový talíř, zeleninu pokapat olejem

Oběd: krůtí plátky zapečené se špekem a sýrem, okurkový salát

Svačina: kefírový shake s jahodami

Večeře: pórková polévka

Sdílej přátelům

Další články

Healty balance, Keto, Paleo, Vegetariánský nebo Pesketariánský program.
Stačí už pouze objednat!